-
Переробка вугрів і внутрішній ринок
Вугрів забивають, очищають, варять і смажать з моменту вилову до моменту переробки в їжу.В інтерв’ю репортер виявив, що з цього року багато вітчизняних підприємств з переробки вугра скоротили експорт і перейшли на велику кількість внутрішніх продажів...Читати далі -
Наближається фестиваль вугрів, внутрішній ринок живих вугрів
Травень добігає кінця, і до літнього фестивалю гидких вугрів залишилося всього два місяці.Як і в попередні роки, обсяг імпорту живого вугра, виробленого в материковому Китаї та на Тайвані, на японському ринку після золотого тижня впав порівняно з попереднім.Під впливом факторів с...Читати далі -
Харчова цінність вугра
Вугор багатий високоякісним білком і різноманітними амінокислотами, необхідними організму людини.Це добре для профілактики захворювань, а також може відігравати тонізуючу дію на мозок.Вугор також багатий вітаміном А і Е, які в 60 і 9 разів перевищують кількість звичайної риби відповідно.Вугор - це бен...Читати далі
